Najlepsze śniadanie na dobry początek dnia!
Masz ochotę na pożywne i pełne wartości odżywczych śniadanie, które jednocześnie jest ekspresowe w przygotowaniu? Ten przepis łączy w sobie chrupiący chleb (najlepiej domowy!), kremowe awokado i delikatną jajecznicę. To świetny sposób na energetyczny początek dnia.
Składniki (1-2 porcje)
- 2 kromki chleba (najlepiej pełnoziarnistego lub żytniego)
- 2 jajka (najlepiej z wolnego wybiegu)
- 1 dojrzałe awokado
- 1 łyżka masła (lub oliwy z oliwek) do jajecznicy
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: płatki chili, ulubione zioła, kilka kropel oliwy z oliwek do skropienia
Przygotowanie krok po kroku
- Przygotuj chleb:
- Jeśli masz możliwość, użyj chleba własnego wypieku lub kup pełnoziarnisty bochenek z chrupiącą skórką.
- Lekko podpiecz kromki w tosterze lub na rozgrzanej patelni (bez dodatku tłuszczu), dzięki czemu będą przyjemnie chrupiące.
- Przygotuj jajecznicę:
- Wbij jajka do miseczki, dodaj szczyptę soli i roztrzep widelcem (jeśli wolisz, możesz to zrobić bezpośrednio na patelni).
- Na patelni rozgrzej masło (lub oliwę z oliwek).
- Wlej masę jajeczną i delikatnie mieszaj, aby uzyskać puszystą jajecznicę.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Obierz i pokrój awokado:
- Upewnij się, że jest dojrzałe – wtedy ma kremowy miąższ i łatwo się rozgniata lub kroi.
- Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i delikatnie wyjmij miąższ łyżką.
- Pokrój w plasterki lub rozgnieć widelcem, jeśli wolisz pastę.
- Dopraw odrobiną soli i pieprzu.
- Połącz wszystkie elementy:
- Na każdej kromce ułóż plasterki awokado (lub pastę z awokado).
- Następnie przełóż na to puszystą jajecznicę.
- Dla podkręcenia smaku możesz skropić całość oliwą z oliwek i posypać płatkami chili.
Wartości odżywcze i porady
- Jajka dostarczają białka i cennych witamin (A, D, E, K, z grupy B).
- Awokado to źródło zdrowych tłuszczów nienasyconych, korzystnych dla układu krążenia.
- Wybierając pełnoziarnisty chleb, dodajesz do śniadania błonnik, co pozytywnie wpływa na metabolizm.
- Możesz wzbogacić to danie, dodając szpinak, rukolę lub prażone pestki słonecznika czy dyni.
Smacznego!
Tak przygotowana kanapka to doskonały wybór na śniadanie lub szybki lunch – dostarcza energii, jest lekka, a jednocześnie sycąca. A co najważniejsze: jej przyrządzenie zajmuje zaledwie kilka minut!
