Przepis na pyszną sałatkę z winogronami, kurczakiem i sosem jogurtowym
Ta sałatka to doskonałe połączenie świeżych, chrupiących warzyw, soczystych winogron i delikatnego kurczaka. Całość dopełnia lekki sos jogurtowy z nutą miodu i cytryny, który nadaje jej wyjątkowego smaku. Idealna na lekki obiad, kolację, czy lunch do pracy. Spróbuj tego prostego przepisu i ciesz się zdrowym i smacznym posiłkiem!
Składniki na sałatkę:
- 150 g mixu sałat (np. rukola, roszponka, sałata lodowa)
- 100-150 g winogron
- 1 duża pierś z kurczaka
- 100 g pomidorków koktajlowych (lub innych)
- Opcjonalnie: 1 czerwona cebula, 1 papryka (dowolny kolor)
Składniki na sos jogurtowy:
- 150 ml jogurtu naturalnego (najlepiej greckiego)
- 1 łyżka miodu
- 1 ząbek czosnku (drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę)
- Sok z połowy cytryny
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Przygotowanie sałatki:
- Przygotowanie kurczaka:
- Umyj i osusz pierś z kurczaka. Pokrój kurczaka w kostkę a następnie oprósz mięso solą i pieprzem.
- Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oliwy i usmaż pierś z kurczaka na średnim ogniu, około 5 minut z każdej strony, aż mięso będzie złociste i dobrze upieczone.
- Przygotowanie warzyw i winogron:
- Winogrona przekrój na połówki.
- Pomidorki koktajlowe przekrój na pół, a większe pomidory pokrój na mniejsze kawałki.
- Paprykę umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w paski lub kostkę.
- Jeśli używasz czerwonej cebuli, obierz ją i pokrój w cienkie półplasterki.
- Przygotowanie sałatki:
- W dużej misce umieść mix sałat.
- Dodaj winogrona, pomidorki koktajlowe, paprykę oraz czerwoną cebulę (jeśli używasz).
- Na wierzch sałatki połóż pokrojonego kurczaka.
Przygotowanie sosu jogurtowego:
- W małej miseczce wymieszaj jogurt naturalny z miodem, przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku, sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.
- Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
- Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą i uzyskasz gładką konsystencję.
Wykończenie sałatki:
- Przed podaniem polej sałatkę przygotowanym sosem jogurtowym.
- Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aby sos równomiernie się rozprowadził.
- Podawaj od razu, aby cieszyć się świeżością i chrupkością składników.
Smacznego!
Ta sałatka z winogronami i kurczakiem to idealne połączenie smaków i tekstur, które zachwyci Twoje podniebienie. Lekka, zdrowa i łatwa w przygotowaniu, sprawdzi się doskonale na każdą okazję!
Na imprezę lub na kolację dla rodziny polecam również Carpaccio z buraka z rucolą, serem i orzechami – Przepis
