Przepis na papryczki zielone Padrón na oliwie z dodatkiem soli i czosnku
Jeśli szukasz pomysłu na prostą, ale oryginalną przekąskę na imprezę, zielone papryczki Padrón są idealnym wyborem! To szybkie i smaczne danie, które zaskoczy Twoich gości swoim aromatem i wyjątkowym smakiem. Papryczki Padrón, smażone na oliwie, są chrupiące, lekko pikantne i doskonale komponują się z solą oraz opcjonalnymi dodatkami, takimi jak czosnek czy świeża pietruszka.
Składniki:
- 200-300 g zielonych papryczek Padrón
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- Sól morska do smaku
- Opcjonalnie: 2 ząbki czosnku (drobno posiekane) lub świeża pietruszka (posiekana)
Przygotowanie:
- Przygotowanie papryczek:
- Umyj papryczki Padrón pod bieżącą wodą i dokładnie osusz je papierowym ręcznikiem. Nie usuwaj ogonków — dodają one uroku podczas serwowania, a goście mogą trzymać za nie papryczki, jedząc.
- Smażenie papryczek:
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
- Dodaj papryczki Padrón na gorącą patelnię i smaż, często mieszając, przez około 3-5 minut, aż skórka papryczek zacznie się marszczyć i lekko przypalać. Papryczki powinny stać się miękkie, ale nadal jędrne.
- Dodanie czosnku (opcjonalnie):
- Jeśli używasz czosnku, dodaj go na patelnię w ostatniej minucie smażenia. Smaż krótko, uważając, aby czosnek się nie przypalił, bo może stać się gorzki. Czosnek nada papryczkom dodatkowy aromat i smak.
- Doprawienie solą i pietruszką:
- Po usmażeniu papryczek zdejmij patelnię z ognia. Dopraw je solą morską do smaku. Możesz również dodać świeżo posiekaną pietruszkę dla dodatkowego aromatu i koloru.
- Serwowanie:
- Papryczki Padrón podawaj od razu na gorąco, prosto z patelni. Doskonale smakują jako samodzielna przekąska lub dodatek do innych dań. Serwuj je w miseczce lub na talerzu, najlepiej z dodatkiem chrupiącego pieczywa.
Wskazówki:
- Papryczki Padrón mają tę wyjątkową cechę, że większość z nich jest łagodna, ale co jakiś czas można natrafić na jedną, która jest naprawdę pikantna, co dodaje elementu zaskoczenia i zabawy podczas jedzenia.
- Możesz także eksperymentować z dodatkami — spróbuj dodać starty parmezan lub skropić papryczki sokiem z cytryny tuż przed podaniem, aby nadać im inny charakter.
- Oliwa z oliwek dobrej jakości podkreśli smak papryczek, dlatego warto wybrać tę z pierwszego tłoczenia.
Smacznego!
Papryczki Padrón na oliwie z solą i dodatkami to prosty, ale efektowny sposób na szybkie przygotowanie pysznej przekąski na każdą imprezę. Zachwyć swoich gości tym hiszpańskim specjałem, który idealnie komponuje się z lampką wina lub ulubionym drinkiem!
Jeśli jesteś smakoszem papryki, koniecznie wypróbuj przepis na Domowe Papryczki Nadziewane Fetą do Słoików na Zimę
