Dania obiadowe

Przepis na tajski makaron z kurczakiem i warzywami w sosie “słodkie chili”

To szybkie i aromatyczne danie inspirowane kuchnią tajską, które idealnie sprawdzi się na obiad lub kolację. Łączy delikatne kawałki kurczaka, chrupiące warzywa i pyszny sos słodkie chili, dzięki czemu jest pełne smaku i bardzo łatwe do przygotowania.


Składniki (na 2 porcje):

  • 150 g makaronu ryżowego lub jajecznego (można zastąpić ulubionym)
  • 200 g piersi z kurczaka, pokrojonej w cienkie paski
  • 250-400 g mrożonej mieszanki warzyw chińskich
  • 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 4–5 łyżek sosu słodkie chili
  • 2 łyżki sosu sojowego (opcjonalnie do smaku)
  • 1–2 łyżki oleju roślinnego (np. olej sezamowy lub rzepakowy)
  • Sól i pieprz do smaku
  • Opcjonalnie: świeża kolendra lub zielona cebulka do dekoracji

Przygotowanie:

  1. Makaron: Przygotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź i odstaw na bok.
  2. Przygotowanie kurczaka: Dopraw kawałki kurczaka solą i pieprzem. Rozgrzej dużą patelnię lub wok na średnim ogniu i dodaj 1 łyżkę oleju. Smaż kurczaka, aż się zarumieni i będzie gotowy w środku (około 5–7 minut). Następnie zdejmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.
  3. Warzywa i czosnek: Na tej samej patelni dodaj drugą łyżkę oleju i wrzuć posiekany czosnek. Smaż przez około 30 sekund, aż zacznie pachnieć, a następnie dodaj mrożone warzywa. Smaż warzywa przez około 5 minut, aż będą miękkie, ale nadal chrupiące.
  4. Dodanie kurczaka i sosu: Do warzyw dodaj usmażonego kurczaka, sos słodkie chili i sos sojowy. Wszystko dokładnie wymieszaj i smaż przez kolejne 2–3 minuty, aż składniki dobrze się połączą i podgrzeją.
  5. Makaron: Dodaj ugotowany makaron na patelnię i delikatnie wymieszaj z sosem, kurczakiem i warzywami. Gotuj jeszcze przez minutę, aby makaron wchłonął smaki.
  6. Podanie: Przełóż danie na talerze i udekoruj świeżą kolendrą lub zieloną cebulką, jeśli lubisz.

Wskazówki:

  • Opcjonalne dodatki: Możesz dodać posiekane orzeszki ziemne lub sezam na wierzch dla dodatkowego chrupania.
  • Inne warzywa: Oprócz mieszanki chińskiej możesz dodać świeże warzywa, np. paprykę lub marchewkę w cienkich paskach.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *