Mrożona kawa frappe to jeden z najszybszych i najprostszych sposobów na orzeźwiającą kawę w upalne dni. Choć kojarzona głównie z greckimi kawiarniami, możesz ją bez trudu przygotować w domu, zaledwie w kilka minut. Wystarczy kilka podstawowych składników i blender (lub shaker), by cieszyć się pysznym, puszystym napojem.
Składniki (1 porcja)
- 1–2 łyżeczki kawy instant (w zależności od tego, jak mocną kawę lubisz)
- 2–3 łyżeczki cukru lub słodzik według smaku (opcjonalnie)
- 100–150 ml zimnej wody (część wody możesz zastąpić zimnym mlekiem)
- Kostki lodu (ok. 3–4 sztuki)
- Mleko (opcjonalnie, do smaku)
- Dodatki (opcjonalnie): bita śmietana, syrop smakowy, posypka czekoladowa, cynamon itp.
Przygotowanie krok po kroku
- Przygotuj naczynie do miksowania
- Jeśli używasz blendera (ręcznego lub kielichowego), włóż do niego kawę instant, cukier (opcjonalnie) i wlej ok. 50 ml zimnej wody.
- Jeśli wolisz shaker, umieść w nim te same składniki.
- Zmiksuj (zblenduj) lub wstrząśnij
- Blenduj lub potrząsaj energicznie (w shakerze) przez ok. 10–15 sekund, aż masa się spieni i uzyska piankową konsystencję.
- Dodaj resztę zimnej wody oraz kostki lodu
- Przelej powstałą pianę do wysokiej szklanki.
- Dodaj pozostałą wodę (i ewentualnie mleko), a następnie wrzuć kilka kostek lodu.
- Delikatnie zamieszaj łyżką, aby pianka uniosła się na wierzch.
- Dopasuj smak
- Jeśli chcesz bardziej mleczną wersję, dolej więcej mleka.
- Spróbuj i w razie potrzeby dodaj jeszcze cukru lub słodzika.
- Dodatki i dekoracje
- Bita śmietana na wierzchu oraz polewa czekoladowa nadadzą Frappe odrobinę deserowego charakteru.
- Możesz posypać całość kakaem, cynamonem lub startą czekoladą.
- Świetnie sprawdzi się też syrop smakowy, np. karmelowy czy waniliowy.
Wskazówki
- Wersja bez cukru: jeśli unikasz cukru, użyj dowolnego słodzika (erytrytolu, ksylitolu czy stewii) lub w ogóle pomiń słodzenie.
- Kawa rozpuszczalna: klasyczna grecka frappe powstaje właśnie na bazie kawy instant. Jeśli jej nie lubisz, możesz zrobić eksperyment z kawą parzoną w ekspresie, jednak kremowa pianka będzie mniej trwała.
- Temperatura: kluczem do udanego frappe jest zimna woda (ewentualnie zimne mleko) i kostki lodu. Możesz też wcześniej schłodzić szklankę, by dłużej utrzymać niską temperaturę napoju.
- Różne warianty: Frappe możesz modyfikować, dodając np. syrop orzechowy, karmelowy lub czekoladowy. Dla bardziej wytrawnego smaku – dopraw kawę szczyptą soli lub kardamonem.
Smacznego!
Twoja domowa mrożona kawa Frappe jest gotowa. Doskonale gasi pragnienie, zapewnia dawkę energii i smakuje jak w najlepszej kawiarni. Wypróbuj różne proporcje składników, by odnaleźć swoją ulubioną wersję tego orzeźwiającego napoju.
